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分享油炸热狗的做法大全十步便让你尝到新鲜呢

2021-09-15 来源:

有自己的中间客户 分享油炸热狗的做法大全十步便让你尝到新鲜出炉的油炸热狗

炸热狗是我们家小朋友爱吃的休闲食物,常常吵着要吃烤热狗,小孩子吧都爱吃火腿香肠之类的美食。因家里离吃烤热狗的地方比较远,只好家里常常备有火腿香肠之类的食品。

油炸热狗的做法:一、1、提前称量各种材料,黄油和牛奶提前30分钟从冰箱里取出,放置在室温下。面粉不用过筛。2、将250g的面包用高筋粉倒入大一点的碗或盆里,备用~3g的酵母,10g糖,用35℃左右的温水将酵母化开,备用。3、面粉中加入25g的黄油,鸡蛋一个(鸡蛋小的话加一个,打鸡蛋的话半个就差不多了)将酵母溶液倒入盆中,搅拌,加水,水的比例是面粉的一半,大概在120g左右,搅拌成团后,加入20g的牛奶,继续揉成团儿(揉面团的时候,可以从面团的一角往中心叠起搋)我觉得,如果用土鸡蛋的话一个就可以了,因为土鸡蛋比较小,如果用的是洋鸡蛋,千万只放半个,我用了一个,和出来的面稀烂稀烂的,加了好多面粉才行。

炸热狗是我们家小朋友爱吃的休闲食物,常常吵着要吃烤热狗,小孩子吧都爱吃火腿香肠之类的美食。因家里离吃烤热狗的地方比较远,只好家里常常备有火腿香肠之类的食品。

4、活好的面团放在碗中,盖上一块布,醒发一下(夏天时间在10分钟,冬天时间可以适当的延长)最近天气比较冷,我昨天做的时候醒发了很久很久!!5、醒发的时间把香肠处理一下,就是超市买的热狗肠,一切二,用油煎一下切面,稍微的煎一下就可以啦。煎好的烤肠用竹签穿好,备用。(我用了六根冷切肠,一切二,就是十二根,方子里的量正好是十二根的量)。6、醒发好的面团,放在砧板上,用刀切成条,砧板上撒点面粉,稍微用点劲搓揉,搓揉光滑的面条,揪成剂子,将剂子的光面握在手心,在面板上顺时针的揉。

炸热狗是我们家小朋友爱吃的休闲食物,常常吵着要吃烤热狗,小孩子吧都爱吃火腿香肠之类的美食。因家里离吃烤热狗的地方比较远,只好家里常常备有火腿香肠之类的食品。

7、揉完后再揉成长剂子,将长剂子用手按扁,用擀面棍干成牛舌状,用刷子刷少许水,用刷子反复的刷,将面浆刷出来,这样一会卷的时候才会粘的更牢。8、将签子串好的香肠,底部从面片的一头,从下往上斜着卷上去,卷好后将上下两个口封严,防止一会油煎的时候,油渗透到热狗内部。9、平底锅内到适量的食用油,当油温达到120°(也就是四成热)左右时,就可以将热狗下入锅中,油炸的过层中,面包迅速的膨胀起来,油不用放太多,半煎半炸,炸制的时候要注意翻面,不要炸糊了。10、当面包的颜色呈现金黄色时,就可以出锅了。

标签:油炸热狗的做法大全

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