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分享清蒸鲤鱼的做法大全在家也能出美物业

2021-09-15 来源:

分享清蒸鲤鱼的做法大全在家也能DIY出美食

鲤鱼是我国养殖最早,分布最广的淡水鱼,因鱼鳞有十字纹理,故得鲤名。《诗经》中有“岂食其鱼,必河之鲤”之说,山东地处黄河下游,盛产鲤鱼,鲤鱼金光闪闪。

鲤鱼是我国养殖最早,分布最广的淡水鱼,因鱼鳞有十字纹理,故得鲤名。《诗经》中有“岂食其鱼,必河之鲤”之说,山东地处黄河下游,盛产鲤鱼,鲤鱼金光闪闪,金鳞长须,脊宽肉厚,鱼香味美,生动活泼,可爱吉祥。鲤鱼味道绝佳,处处都有生产。中国人餐桌上的美食之一。另:艳色图纹锦鲤,在亚洲有很高的观赏价值。味甘,性平,无毒。

用料:主料鲤鱼750克辅料:生抽3汤匙、香醋2汤匙、食盐1茶匙、料酒1汤匙、葱适量、姜适量、花椒10粒、香油1茶匙、红彩椒1个。清蒸鲤鱼的做法:1.主料:鲜活鲤鱼一条(约750克)2.宰杀后去五脏、腮、鳞,用水冲洗干净3.在鱼头下部两公分、鱼尾上部两公分处两面各切两刀4.抽出骚筋

鲤鱼是我国养殖最早,分布最广的淡水鱼,因鱼鳞有十字纹理,故得鲤名。《诗经》中有“岂食其鱼,必河之鲤”之说,山东地处黄河下游,盛产鲤鱼,鲤鱼金光闪闪。

5.再翻过来抽去另一面的骚筋6.切上柳叶花刀7.用温水加入盐、料酒把鱼汆去血水8.用厨巾纸蘸干鱼身上的水、塞上葱丝、姜片、花椒9.开锅后、急火蒸十到十五分钟即可10.把切好的红彩椒、葱丝摆到蒸好的鱼身上点缀,浇上调料(生抽、香醋、香油、姜末、食盐)即可食用11.也可以配上一碗料汁(姜末、香油、生抽、醋、盐)蘸食。

鲤鱼是我国养殖最早,分布最广的淡水鱼,因鱼鳞有十字纹理,故得鲤名。《诗经》中有“岂食其鱼,必河之鲤”之说,山东地处黄河下游,盛产鲤鱼,鲤鱼金光闪闪。

技巧:对于新鲜的海鲜产品,用清蒸的方法能最大程度的保证味道鲜美。超市中的海鲜酱油、蒸鱼豉油等调料是很好的佐料。蒸鱼豉油除了可以用来蒸鱼,做凉拌菜时候放入,味道也很好。鲤鱼去鳃、鳞、鱼杂,这一系列的工作可以在买鱼时请店家代劳,回家后清洗干净即可。要记得把鱼肚子里的一层黑膜撕掉,否则鱼会有腥味。鱼在洗净后,身上会带有一些粘液,切口的时候要注意安全。点缀用的红椒圈儿可以使菜肴变得漂亮。红椒圈儿的做法是,提前将红椒切成细丝,泡在清水里,15分钟就可以变得自然弯曲。

中国主办了有中亚和俄罗斯参与的上海合作组织峰会 标签:清蒸鲤鱼的做法大全

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